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端午节吃了杏子后,旧社会就没有疾病了。杏仁真的这么坏吗?

发布时间:2021-07-18   女性健康网    
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为什么说“端午节吃杏子到老都没问题?”杏儿有什么好处?天气已经开始变暖,炎热的夏天即将来临。夏天人们的消费和对水的需求将会增加。因此,多吃水果是一个很好的选择,它不仅可以补充水分,还有助于缓解夏季炎热。

端午节吃了杏子后,旧社会就没有疾病了。杏仁真的这么坏吗?

杏仁起源于中亚、西亚和地中海,并被引入暖温带地区。因此,除了广东和海南等热带地区,中国各地都实行多系栽培。它主要分布在河北、辽宁、东北、华北和甘肃。野生杏主要产于中国北方,栽培或野生,尤其是河北、山西等地,也产于山东、江苏等地。杏树分布在新疆伊犁的野外。

杏仁的药用价值是什么?

1.镇咳和平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁苷可在体内被肠内微生物酶或苦杏仁本身所含的乳状蛋白水解,产生微量氢氰酸和苯甲醛,可抑制呼吸中枢,达到镇咳和平喘的作用。

2.对消化系统的影响

杏仁尝起来又苦又苦,富含脂肪油。脂肪油可以提高肠内容物对粘膜的润滑作用,因此杏仁具有润肠通便的作用。苦杏仁苷被酶分解形成氢氰酸,同时苯甲醛也被生产出来。后者能抑制胃蛋白酶的活性,从而影响消化功能。

3.抗炎镇痛作用

脱脂苦杏仁水提取物对醋酸引起的小鼠扭体反应和棉球引起的大鼠肉芽肿性炎症有抑制作用。通过大鼠足关节水肿,静脉注射40毫克/公斤杏仁水溶性蛋白成分KR-A和KR-B5毫克/公斤可抑制炎症。

4.抗肿瘤作用

杏仁苷最早是在20世纪初从杏仁中分离出来的。苦杏仁甙于1920年首次在美国用于治疗肿瘤。欧内斯特·克雷布斯(Ernest Krebs)博士是美国第一个在医学上使用苦杏仁苷的人,他称之为维生素B17。自20世纪50年代以来,苦杏仁苷在美国、墨西哥和其他国家被广泛用于治疗肿瘤,商品名为维生素B17或莱特里。然而,苦杏仁苷的抗肿瘤作用还没有被美国食品和药物管理局所认识,并且在学术界一直存在争议,有两种完全相反的观点。

5.降血糖作用

苦杏仁苷具有预防和治疗抗肿瘤药物异脲引起的糖尿病的作用。用异脲诱导小鼠高血糖来证明预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测定血糖。结果表明,苦杏仁苷能特异性抑制异脲诱导的高血糖,作用强度与血中苦杏仁苷浓度有关。

6.降血脂效果

斯皮勒(1990)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于在没有严格饮食限制的情况下降低患者轻微升高的血脂。

7.美容效果

现代研究证明,苦杏仁中含有的脂肪油可以软化皮肤角质层,滋润和保护皮肤,保护神经末梢、血管、组织和器官,抑制和杀死细菌。另外,酶解产生的HCN能够抑制体内活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到美容效果。

注意:不要生吃苦杏仁。

许多人听说杏仁非常好。吃完杏肉后,他们想直接吃杏仁。他们甚至想去山里玩的时候吃杏仁。在这里,我们需要提醒每个人暂时不要直接吃杏仁,要小心中毒。

苦杏仁的毒性来自苦杏仁苷(氰基苷)的水解释释放的氢氰酸。一些电影和电视剧会显示“杏仁味毒药”,这也是氢氰酸。它会影响神经系统,甚至在严重的情况下导致死亡。在过去,曾有过孩子们因好奇而吃了大量苦杏仁而死亡的悲剧。

甜杏仁也含有氰基苷,其含量相对较小,约为苦杏仁的三分之一。然而,它不应该粗心大意。吃得太多也可能导致中毒。然而,我们不必太担心。稍加治疗,苦杏仁会变得非常安全。研究还发现,沸水可以去除90%以上的有毒物质。

因此,如果你必须吃它,标准做法是将杏仁在沸水中煮沸,然后在清水中浸泡24小时,然后换水后再浸泡,这样可以去除大部分氰化物。

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