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栗子起着非常重要的作用,但是也许你不能吃它!

发布时间:2021-06-05   女性健康网    
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板栗,也被称为栗树,在中国已经种植了3000多年。 因为它营养丰富,所以被称为& ldquo千果之王; 栗子有什么营养价值?板栗富含淀粉、蛋白质和脂肪,其中淀粉含量高达70%,相当于谷物和谷类。淀粉中支链淀粉含量相对较高,使其口感细腻、香糯,风味极佳。 板栗蛋白含量也很高,科学研究发现板栗蛋白对人体有特殊的保护作用,可以维持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾结缔组织萎缩,调节机体免疫能力。 板栗中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸,符合当代消费者健康饮食的理念。 板栗还含有多种维生素,如维生素B1、B2和维生素C,维生素含量非常高,无法与其他主食相比。 板栗还含有钾、镁、铁、锌、锰和其他矿物质,其中钾最为丰富 栗子与谷物和豆类一起食用,谷物和豆类的营养品质可以大大提高。 栗子有什么食物禁忌?1、糖尿病患者慎用栗子中一半以上是淀粉,淀粉属于碳水化合物 大量淀粉被糖尿病患者吸收后会转化为血糖,导致血糖升高,不利于控制,所以糖尿病患者最好不要吃栗子。 2、脾胃虚弱,消化不良不宜多吃,可与其他食物一起煮粥喝栗子无论生熟对人体胃肠功能要求都很高 因为生食难消化,熟食易气滞 因此,如果你有脾胃虚弱,消化不良和腹胀,不要多吃生食或熟食。 3、产妇、儿童便秘不宜多吃栗子

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