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如何区分真假黑米

发布时间:2021-04-07   女性健康网    
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虽然黑米很好,但买它时不应该掉以轻心。因为市场上有一些劣质和假冒的黑米。如何辨别真假黑米?让我们看看。

如何区分真假黑米

黑米如何辨别真假

1、看色泽

对于黑米来说,颜色是均匀的。没有黑色或白色。对于整个黑米,它是均匀的黑色。如果你发现黑米里有白米或者黑米不均匀,这可能是假的。

2、搓颜色

对于黑米来说,这种颜色是自然的,所以根本不能擦掉。你可以把黑米放在你的手掌里,用力搓,看你的手掌里有没有黑色的东西。如果有的话,不要买。

3、掐表皮

至于黑米的表皮,其实是捏紧后,可以看到有一个破碎的表面。然而,如果你捏了之后粉末出现,那它就是劣质黑米。

4、碎黑米

碎黑米,然后看看黑米的心是什么颜色。对于好的黑米,心是乳白色的,而普通米是透明的。如果里面很暗,那就差了。

5、用水泡

如果你买了它,然后把它浸泡在冷水中,看看水是否会变黑。如果它变成黑色,它是劣等的。一般来说,水会混浊,红色或紫色,这是次等的。

你觉得黑米怎么样

1.看看这光泽。优质黑米表面光滑,粒度均匀,碎米少。劣质黑米颜色深,光泽小。

2.闻闻味道。取少量黑米呼吸热空气,立即闻一闻。好的黑米有正常的香味,没有其他异味。

3、刮表皮。黑米的黑色集中在皮层,内部仍然是白色。染色后的黑米由于染色过程中染料渗入内部,会刮去米粒的所有外层皮层。如果米粒的白色看起来不纯和不自然,很可能是人工染色的黑米。

黑米桂花粥的实践

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。

辅料:适量冰糖。

练习:

1.将黑米清洗浸泡6小时;将红豆洗净,浸泡1小时。洗莲子。将花生洗净,沥干水分备用。

2.将锅放在火上,将黑米、红豆和莲子放入锅内,加入1000克水,用大火烧开,改用小火1小时;加入花生,继续烹饪30分钟。

3.加入桂花和冰糖,混合均匀,煮3分钟。

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