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你知道怎么做水晶芋头吗?

发布时间:2021-01-29   女性健康网    
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你知道怎么做水晶芋头吗?

原料:荔浦芋头白糖

荔浦芋头去皮,切成长条

油炸时间取决于每个人切下的碎片的大小。简而言之,油炸里面的软糯是好的。如果表面稍微有点黄就更好了。最好能看到我切的大小是油炸6-7分钟。

把锅里的油倒出来,刷干净,不要留油,倒入白糖和水,白糖和水的比例是2:1,用小火慢慢煮

锅里沸腾的气泡在小气泡旁边变得越来越大越来越小,锅里的糖汁逐渐变粘。

这时,筷子可以蘸上一点糖汁,放入冷水中浸泡,如果筷子头上的糖凝固了(不要把糖煮过头,过火后会变成芋头丝)

加入油炸芋头

只需翻转几次,将糖均匀地包在芋头上。

关掉火,在盘子底部抹一点芝麻油,然后倒出来。

成交。这道菜不同于芋头丝。最好冷却它,在外面吃糖。非常脆。

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