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发酵大豆的作用和功能是什么?

发布时间:2019-10-12   女性健康网    
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淡豆豉,中药名称 它是豆科植物大豆成熟种子的发酵加工品,具有苦、寒的味道,具有解表、除烦、解郁、解毒的功效。 那么,它们是什么?让我们和李时珍医院的专家一起看看。 1.淡豆豉的功效淡豆豉是由豆科大豆成熟种子发酵而成的产品 别名:豆豉、豆豉、湘池、大豆、丹池、大肚池、丹斗池味道苦涩,空气芬芳。具有解表、解郁、除烦的功效。主要用于外感引起的外感疾病、畏寒发热、胸闷、虚脱失眠、口唇肿痛。 对于外感引起的表证,无论风寒风热均可使用,但疗效相对较弱,故常与其他解表药合用。 对于湿热瘀阻、酒蒸心热疼痛引起的黄疸,可与大黄、栀子配伍清热利湿。 来源:豆科大豆成熟种子采用一定的加工方法加工。 淡豆豉是豆科大豆成熟种子(黑色种子)的发酵产物 性、味、归经:苦、辛、凉 归肺胃经 适应症:解表、除烦、散郁热。 可用于治疗感冒、冷热头痛、烦躁不安、胸闷失眠 用法用量:煎煮,6-12g 豆豉1号的功效。淡豆豉用于治疗温热、有毒、难以治愈的雀斑:黑酱为半公斤生地(碎),淡豆豉1升好,猪脂肪2公斤好。 煎五六次,将沸点降低到三分之一,拧干残渣,与雄黄和麝香如大豆混合,然后全部食用。毒药来自皮肤。 (在肘部后面以填补空缺)2。淡豆豉用于治疗伤寒、痢疾和腹痛:一升淡豆豉和一把薤白(英寸切) 第二件事,用三升水,煮葱花煮好,送到内室,分重新上菜,不要慢性再做 (王凡坊,大葱汤)3。丹豆蔻治出汗呕吐后,病人睡不着,心如止水:14支栀子(碎),4支香豆(包) 加入两种香料,四升水,先炒栀子得到两升半,接受大豆,煮沸升华,并除去残渣。 它分为两套,一套用于保暖,另一套用于防止呕吐。 (《伤寒论》、《栀子黑豆汤》)4。淡豆豉已被多年用于治疗急性肺哮喘、咳嗽、早晚失眠:字母砷为1.5元(磨成粉末),淡豆豉为1.2半(稍湿,用纸干燥,磨成糊状) 糊状物和砷与杵一起使用,使药丸大如麻坑。 对于每15粒药丸,婴儿应该服用相同的量,并在床前用极冷的凉茶吞下,以便知道程度。 (紫金牛)5。淡豆豉用于治疗儿童丹毒溃疮。黄色的水出来了:用焦炭炒豆豉,使烟结束并涂上油。 (姚何忠)6。阴疮豆豉:1份黑豆,2份蚯蚓湿泥,用水研磨涂抹,易干燥,禁止热吃韭菜和大蒜 (药物属性理论)7。断奶奶胀豆豉:豆豉半公斤,水煎,小碗取,其余洗乳房 (广西《中草药新方法处方集》)二。淡豆豉的食用方法:淡豆豉丸的作用主要用于1-2岁的儿童,面色蜡黄,不进食,腹胀如肿胀,或静脉突出,越来越薄。 成分:淡豆豉10粒,巴豆1粒(不含油)。用法:将上述药材像泥一样均匀研磨,药丸大如小米。 每人吃10片,然后送姜汤 不管你什么时候拿。 去除如鱼胶汁,去除疾病的根源,并补充脾脏 真实的人服用它,然后补充它;虚构的人补充它,然后拿走它。 资料来源:《普济坊》(第379卷) 豆豉蒸鲫鱼的功效:清热解毒、利尿消肿 原料:豆豉30克,鲫鱼200克,白糖30克:1。将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,放入蒸盘中,将豆豉、料酒和白糖洒在鲫鱼上 2.用大火蒸鱼20分钟 饮食:每天两次,每次100克,随餐服用。 配料:发酵大豆25克,鸡肉脯400克,味精3克,精盐2克,白糖2克,黄酒5毫升,蒜末3克,酱油5毫升,鸡蛋1个,胡椒粉1克,植物油100克,洋葱丝10克,鸡油10克,淀粉10克,鸡汤100毫升 练习:1 .去筋后将鸡胸肉切成4厘米长的条状,放入碗中,加入精盐,搅拌均匀,加入蛋清,搅拌均匀,加入干淀粉,搅拌至鸡胸肉上粘有淀粉备用 2.加热锅,加入油至70%,加入鸡肉条,滑至红色,倒入漏勺 3.将原锅回火,保留适量油,加入豆豉,翻炒几次,加入蒜末、精盐、白糖、黄酒、酱油、胡椒和油鸡条,加入鸡汤煮沸,加入湿淀粉制成调味汁,翻炒锅,倒入火上有鸡油和洋葱丝的火锅中,盖上盖子,煮约半小时,从火上移开,放入平底锅 三、使用豆豉禁忌容易呕吐的胃虚应慎用 用于出汗和呕吐的药物不应重复使用。 《药经》:不适用于伤寒传入阴经的人,也不适用于直接传入中、三阴经的人。
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