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辣椒大蒜腌制方法

发布时间:2020-07-29   女性健康网    
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辣椒大蒜腌制方法

辣椒大蒜腌制方法

大蒜是我们经常看到和吃的东西。烹饪时,它能使菜肴更香,也对我们的健康有益。大蒜味道辛辣,能杀菌。许多人每天都吃大蒜。大蒜不仅可以作为炒菜的原料食用,也可以在腌制后食用。然而,许多人不知道如何腌制大蒜。今天,让我们来谈谈腌制大蒜的正确方法。50%的人不知道。

首先:腌制的糖蒜。

腌制的糖蒜用白糖和米醋腌制。制备材料如下:大蒜3000克,白糖1500克,米醋1500克,食用盐500克,一个带盖玻璃瓶。

剥下大蒜皮,切断其根、茎等。将盐和一些开水混合成淡盐水,冷却并浸泡大蒜,浸泡大蒜一天一夜,中间换水两次,浸泡好并上菜,取出大蒜并晾干。

将米醋和白糖按3:1的比例混合到糖醋水中,用筷子搅拌几次,让白糖裂开,然后倒入玻璃瓶中,将加工好的大蒜一起放入玻璃瓶中,腌制20天左右,即可食用。

第二:酱香蒜。

大蒜也可以用酱油腌制。你需要准备的材料是大蒜、生姜、酱油和米醋。

去掉蒜皮,切下根,切下茎,留1厘米。放入盆中,用清水浸泡24小时,中间换水3次。

浸泡好之后,取出并保持茎向下,以促进水分排出。

接下来,我们将讨论把酱油和醋放在一起,放在锅里煮。天气凉爽时,我们将辣椒、姜和大蒜一起放入玻璃瓶中,加入冷却的果汁,密封瓶口,放在凉爽的地方。我们可以在十多天内吃掉它。(照片来源:视觉中国)

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