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韭菜填蛋法

发布时间:2020-01-14   女性健康网    
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韭菜填蛋法

韭菜填蛋法

1、将盐放入面粉中,将150毫升沸水倒入面粉中,用筷子搅拌

2.然后加入大约70毫升冷水。不要一次加入所有的冷水。先加一些,然后根据面团的硬度增减。

3.将面团充分揉成光滑的面团,即热面团。把它放在容器里,盖上盖子一会儿。

填料:

4.将干蘑菇洗净并浸泡在水中

5.将韭菜洗净,充分晾干,切成碎片。

6.将鸡蛋打碎,煎至熟。用铲子把大鸡蛋切成小块。

7.将浸泡过的蘑菇榨干,切碎

8.将切碎的韭菜、鸡蛋和蘑菇倒在一起,混合均匀。加入一点芝麻油和胡椒。包装时加入盐并充分混合,以防止馅料流出水。

9.将面团分开,卷成面片,包好馅料,包成馒头,在封口处去掉小疙瘩,然后轻轻压平。

10.往蛋糕盘中倒一点油,放入馅饼中慢慢烘烤(图片来源:视觉中国)

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