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在秋天,男人吃七种蔬菜来保持健康

发布时间:2022-04-12   女性健康网    
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导语

十月的金秋不仅是水果的旺季,也是蔬菜大量销售的季节。那么十月份你吃什么蔬菜?让我们看看。

在秋天,男人吃七种蔬菜来保持健康

十月份你吃什么蔬菜?

1.青菜

白菜中含有的矿物质能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强人体造血功能,疏通肠胃,方便排便排尿,加速排毒,有利于骨骼健康。根据测定,大白菜是最富含矿物质和维生素的蔬菜。大白菜含钙是大白菜的两倍,维生素C是大白菜的三倍多,胡萝卜素是大白菜的74倍,糖和碳水化合物比大白菜略少。

应该指出,大白菜不能像大白菜一样生吃。用大白菜做菜时,烹饪时间不应太长,以免营养流失。脾胃虚寒、大便稀的人不应多吃卷心菜。

推荐食谱:白菜牛肉汤

原料:白菜200克,香菇30克,牛肉300克,大枣20克,生姜洋葱段适量,黄酒10克,清水1200克,食盐5克,胡椒3克。

练习:将干蘑菇洗净,浸泡在清水中备用。将牛肉和姜片放入冷水中煮沸,取出备用。然后将去血后的牛肉加入浸泡过的元末、生姜和葱,用大火煮沸。煮沸后,加入黄酒,加入红枣,转文火煮30分钟。然后加入小白菜,用大火煮沸。最后,煮大约5分钟,加入盐和胡椒调味。

2.土豆

秋季是根茎蔬菜大量上市的季节。这里我们推荐最新的土豆,它光滑洁白,非常受欢迎。一些调查显示,这种最简单的食物有很多粉丝,尤其是青少年。土豆富含维生素A、维生素C和各种矿物质。保加利亚有一个长寿村,土豆是那里的主食。它们无毒,具有健脾养胃益气的作用。此外,秋季多吃块根蔬菜也有助于预防感冒,对消化不良和胃肠疾病患者也有好处。它是胃病和心脏病患者的优质食品。

马铃薯淀粉含量虽然很高,但与山药相似,即使你吃得太多,也不会发胖,口感酥脆或粉质,适合油炸、炖、烧、炸等。,而且容易为人类消化和吸收,所以它在欧美等国家被认为是& ldquo第二块面包。联合国粮食及农业组织正式指定2008年为。马铃薯年。,也叫地球。未来的谷物。。

推荐食谱:土豆炖鸭

配料:半只鸭子,两个中土豆,一点姜丝或片,一个青椒。

做法:鸭肉切、土豆皮切、生姜切、青椒切备用;向火锅中加入少许油,待油温上升后将鸭子倒入锅内,用半油炸的方式将鸭子煸制至鸭子收缩变色,向锅内倒入少许白酒,加入盐和少许老酱油,煸制好,放在盘子上备用。将锅重新加热,加入油煎鸭剩下的油,倒入马铃薯片,煎至金黄色并有香味,放在另一个盘子上备用。再次将姜丝炒至香味,然后将鸭肉和土豆一起放入锅中,加入汤或清水,盖上锅盖炖10分钟。当汤半干时,加入青椒并用盐、少许白糖、酱油、胡椒等调味。用抹刀轻轻炒至汤稠,然后关火。

3.红薯

红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,以及镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质能保持血管弹性,对预防和治疗老年习惯性便秘非常有效。此外,甘薯是一种理想的减肥食品,因为它富含纤维素和果胶,并具有防止糖转化为脂肪的功能。

应该注意的是,因为不适合一次吃太多红薯,红薯的食用方法也很讲究。首先,吃生红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜不会被高温破坏,很难在人体内消化。其次,红薯不适合单独食用。你可以把红薯和米粉混合,控制一次消耗量。第三,当吃红薯时,应该结合一些腌菜和咸汤作为中和。此外,生红薯可以浸泡在少量明矾溶液和碘盐水中,然后加工成各种熟食。

推荐食谱:红薯芝麻汤

配料:红薯、洋葱(切片)、原汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。

练习:将红薯去皮,切成3厘米长的条状,放入水中。将黄油放入锅中,放下洋葱,用中火翻炒至软,加入红薯,翻炒至半透明。加入高汤,用文火煮,当红薯变软时,取出一小部分作为装饰,将其余的捣碎放入容器中,加入牛奶、盐和胡椒。将捣碎的食物倒入容器中,然后加入装饰性的红薯和黑芝麻。

4.芋头

目前,芋头已经成熟。芋头富含蛋白质和其他营养物质。它的块茎含有70%的淀粉,味道特别柔软。俗话说:& ldquo价值六个月的红薯芋头。,芋头被认为是& ldquo&rdquo,农家最重的蔬菜;。秋季食用芋头具有润肺排毒、减肥的功效。秋天,天气逐渐变得干燥。随着天气变冷,人们的食欲也开始增加。通常,肥胖的人可以吃更多的芋头。因为芋头中的膳食纤维会让人感到饱,从而减少食物摄入。

然而,生芋头毒性很小,食用时必须煮熟。生芋头中的粘液接触喉咙,引起瘙痒和疼痛,但烹饪时不会。用手剥生芋头皮时,粘液也会刺激手上发痒的皮肤,用火烘烤后可以缓解,或者用姜汁擦拭,也有止痒的作用。

推荐食谱:芋头红烧牛肉

原料:1芋头、适量牛腩、适量八角、花椒、葱、姜片、料酒、熏肉和食用油。

练习:将牛腩切好洗净,葱姜切碎,用料酒和葱姜将牛腩泡在碗里10分钟;芋头洗净,去皮,切成2厘米长的小块。将牛腩在冷水中煮沸,撇去漂浮的泡沫,然后取出并用温水清洗血液泡沫以备后用。向锅中加入油,稍微翻炒牛腩,加入葱段、姜片和茴香胡椒,加入老烟调味,加入适量开水,用大火煮沸,然后用小火煨;红烧牛腩80%熟时,将芋头块放在一起炖至芋头块成熟柔软,调整味道,然后从锅里取出。

5.花椰菜

花椰菜性质温和甘甜,具有健脾和胃、清肺润喉、清热解毒的作用,更适合秋季干燥引起的脾虚、胃热、口臭和烦渴。花椰菜含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素硒,有利于预防癌症。西兰花含有更多的维生素C、蛋白质和胡萝卜素,可以提高细胞免疫功能。国外研究还发现花椰菜含有多种吲哚衍生物,可以降低雌激素水平,预防乳腺癌。

美国营养学家呼吁人们在秋天多吃西兰花,因为西兰花茎的营养含量最高。风车了解到花椰菜有。天赐医学。还有。穷人的医生。因为经常吃西兰花有凉喉、开嗓子、润肺止咳的功效,所以长期食用也可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。

推荐食谱:双蘑菇烤西兰花

配料:西兰花、白蘑菇、蘑菇(蘑菇食品)、胡萝卜、盐、蘑菇香精、蚝油、白糖、淀粉、原汁。

练习:将西兰花切成小块,将白蘑菇和蘑菇切片,胡萝卜切片备用。向锅中加入适量蚝油和乐泰原味鸡汁,加入所有原料,煨5分钟,用盐、乐泰蘑菇香精和白糖调味,然后用淀粉增稠。

6.山药

山药作为白色食品之一,被称为山药、山药、山药等。由于山药营养丰富,自古以来就被认为是一种价廉物美的滋补品。山药含有皂甙和粘液,具有润滑和保湿作用。因此,它能益肺气,养肺阴,止咳。此外,山药还含有粘蛋白,具有降血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病患者的良好食疗。铁棒山药是滋养脾胃的最佳材料。

此外,山药不仅是一种好的食物,也是一种滋补的药物。在所有芋头中,山药是唯一可以生吃的。山药可以蒸、炸、煮、炸、烤、滑和切碎。

推荐食谱:山药红豆汤

原料:山药100克,红豆100克,白糖50克,桂花适量,水淀粉适量。

做法:将山药去皮,洗净,煮熟,切成颗粒;将红豆洗净,用清水浸泡30分钟。把锅放在火上,加入红豆和最好的清水,用大火煮沸。当红豆煮成浆时,加入煮熟的山药粒,加入白糖,用水淀粉增稠,撒上一点桂花。

7.莲藕

&ldquo。荷花是万物之宝,秋藕是最好的补充。。陈毅教授说新鲜莲藕应该在秋天出售。此时食用莲藕可以滋阴清热,清心安神。鲜莲藕具有明显的开胃清热、养血益气的功效,能增强人体免疫力。

莲藕生吃时冷、甜、凉。用糯米,蜂蜜和红枣蒸,它是粉红色和透明的,柔软和粘性,是一个美味的秋季菜肴。适用于脾胃虚弱者滋补养生。

推荐食谱:莲藕绿豆

原料:绿豆60克,糯米60克,莲藕2根,适量冰糖。

做法:将绿豆和糯米洗净,用清水浸泡1小时,将莲藕去皮洗净。将莲藕的一端切至2厘米左右,将绿豆和糯米放入莲藕孔中,用筷子压紧。所有莲藕孔都被填满并压实。切好的部分还塞满了绿豆和糯米。将切割部分盖回去,并用牙签固定。将莲藕放入高压锅中,加水淹没莲藕,加入冰糖。煮一个小时,然后取出。不太热后,把它切成薄片,放在盘子里。

(责任编辑:王绍华)

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