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必需减肥:计算食物卡路里的方法

发布时间:2019-11-09   女性健康网    
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许多女孩反复问:这种食物脂肪吗?那东西吃脂肪吗?事实上,这些问题只能通过了解食物的能量来解决。查询食物成分表很麻烦,但是我们可以对食物进行分类,所以很容易近似食物能量。

主食能量

必需减肥:计算食物卡路里的方法

在这里,让我们首先介绍主食的能量。主食是食品。所有谷物都是碳水化合物的良好来源,干谷物含有大约70%的淀粉。一个女孩曾经问我:老师,什么是谷物?我差点晕倒。然而,想想看,如今的女孩很少见到天然谷物,也不知道饼干蛋糕和小麦是什么关系。有这个问题是可以理解的。所以我耐心地解释说,食物通常是植物的种子。包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、大麦、高粱、黍稷、荞麦、蚕豆,包括红豆、绿豆、干豌豆、芸豆、眉豆和其他豆类(大豆除外)。这些谷物可以加工成许多产品。

小麦是最重要的加工原料,所有面食都是以小麦为主要原料制成的,包括馒头、包子、饺子、面条、方便面、面片、各种饼干、面包、蛋糕、冷皮、脱皮等。加入油、糖、盐和其他成分,使小麦粉味道不同。所有的食品,无论是面包、饼干还是冷皮,都可以被称为主食。

加工产品的能量差异

大米可以加工成米粉、年糕、贝类、米粉和其他食物。归根结底,除了水分含量、形状和味道不同之外,它们几乎和大米一样。小米可以加工成小米饭、小米粥、小米脆片、小米煎饼等。燕麦可以加工成燕麦片、燕麦粥等。那么这么多加工产品的能量有什么不同呢?没有必要逐一检查。我们可以从三个方面考虑。

首先:看看含水量。

所有非常干燥的谷物和产品都含有不到15%的水分。饼干不到8%。此时,如果不考虑油和糖,每100克的能量在320到360千卡之间。例如,小米煎饼属于这一类。如果它是半湿润的,比如面包,含水量大约是40%。无糖主食面包的能量约为每100克250千卡,而含有糖和奶油/奶酪的美味小吃面包的能量超过每100克300千卡。如果它是一种分层的糕点面包,它应该达到400卡路里以上。如果天气非常潮湿,比如大米,其含水量约为70%,而且不含糖,每100克的能量仅为120千卡左右。如果它很薄,比如粥,每100克的能量大约是50千卡。

第二:油和糖的含量。

所有干脆饼干都含有20%以上的油。所有甜味合适的甜点蛋糕都含有8%以上的糖。由此可见,如果干燥谷物产品的能量添加10%的糖,每100克的能量约为400千卡,如椒盐卷饼、华夫饼等。如果它含有大量脂肪,比如饼干,每100克的能量大约是500千卡。

第三:看看你一次能吃多少。

我想如果我用更低的能量吃更多的东西,我会积累更多。相反,少吃高能量食物没有害处。例如,如果你吃一片甜面包,你只消耗120卡路里。然而,如果你吃一袋重100克的爆米花(一个大袋子),你可以消耗350卡路里。吃一大锅粥(2升)可以消耗700卡路里的能量。因此,即使单位体积或重量的能量较低,你也不能大量进食。

(实习编辑:王桂涛)

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