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多吃复合蔬菜减肥是健康的。

发布时间:2022-01-11   女性健康网    
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多吃蔬菜和水果是重要的自我保健措施之一。成年人一天应该吃400块?800克蔬菜水果,品种要达到五个以上,而且经常更换,坚持全年食用。目前,我国的家庭往往很小,其中许多是三两个家庭。由于人口少,工作或学习繁忙,日常菜肴通常单调乏味,尤其是种类和数量较少的蔬菜。很难满足上述要求,这对健康非常有害。事实上,只要你掌握一些搭配原则,你不仅可以节省时间和精力,还可以吃多种蔬菜,减少盐和油的摄入量。这里有一两个简介供你参考。

炒“同类”蔬菜

蔬菜可分为叶类蔬菜、根茎类蔬菜、花球游戏等。所谓“同类”蔬菜是指烹饪时间相似、味道相似或口味互补的蔬菜,一般属于同一类蔬菜,如胡萝卜、莴苣、胡芦巴、土豆等。烹饪时,你可以各拿一个,洗净,切成方块,加入豆芽,加入适量的葱、姜和大蒜,用色拉油和调味料油炸。混合蔬菜色泽鲜艳,富含多种营养和抗癌活性物质,鲜嫩、清淡可口。

学会烹饪“蔬菜肉炒饭”

普通人习惯于在时间紧迫的时候用鸡蛋做炒饭。事实上,如果你平时准备更多的蔬菜,洗干净放在冰箱里。使用前将它们切成小块,用肉、蛋和米饭做成“蔬菜和肉炒饭”。它不仅集主食和副食于一体,营养丰富,而且操作简单,省时省力。例如,等量的萝卜丁、马铃薯丁、卷心菜、豌豆、炒鸡蛋、肉丁等。和米饭一起煎制炒饭。

菜肴和肉配成浓汤

许多人喜欢在烹饪菜肴时使用一种原材料,因为它能保持菜肴的原味。因此,由于工作繁忙,他们通常只能吃一种菜。事实上,许多蔬菜和肉一起油炸时味道并不差,这也能解决时间和营养的“两难”。如卷心菜、鲜蘑菇、菜豆、茄子、葱、熟鸡胸肉、熟虾等。,加入适量大蒜、姜片、盐等。炖成浓汤,特点是肉菜搭配,清香可口,营养全面。

用蔬菜做冷拼盘。

例如,选用新鲜菜花叶、黄瓜、西红柿、葱等为原料,将菜花叶彻底洗净,用开水稍烫,均匀对称地摊在大盘上;将黄瓜洗净去皮,切成薄片,放在莴苣叶上。将西红柿洗净,用沸水焯一下,切成均匀的月牙形块,放在黄瓜片上,然后围成圆圈。在盘子中央留一个小洞,插入洗净的葱段。

这道菜不仅看起来像盛开的荷花,而且蘸了调料的莴苣、黄瓜和葱能最大限度地保存丰富的营养和抗癌天然活性物质。

以上只是蔬菜搭配和组合的原则和简单例子。读者可以根据自己的口味和爱好从其他例子中得出推论,搭配自己喜欢的美味组合蔬菜,丰富日常饮食,提高生活质量,促进健康。

(实习编辑:张玉田)

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