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为什么日本女性不能吃脂肪?

发布时间:2021-11-19   女性健康网    
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胖或瘦与种族无关。重要的是饮食——我们健康和身材的关键是吃什么和怎么吃。

日本是世界上肥胖率最低的国家之一,男女的平均预期寿命也是世界上最高的。他们的心血管疾病患病率特别低。至于为什么日本女性从不发胖?这仍然是个谜。

我曾经在日本住了一段时间,对它有很深的感受,所以我想写一本关于日本料理的书,但是因为我没有医学背景,我对它不是很有信心。然而,几年前,我突然开始同时写两本关于日本料理的书。对于这两本书,我开始使用筷子,并亲自尝试书中提到的每一道菜。意想不到的结果是我瘦了10公斤,我的衣服整整小了两码。现在,当我的新书《筷子饮食》发行时,我希望与每一个读者分享好消息:就这么简单——用筷子来享受美味和营养均衡的日本食物。

筷子体现了日本料理的两大精髓:吃什么和怎么吃。日本传统菜肴主要由米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料组成。烹饪后,他们用筷子吃。使用筷子可以减慢我们的进食速度,从而在你注意到之前减少你吃的食物量。因为据说在吃东西的过程中,即使胃里充满了食物,饱胀感也会延迟20分钟才到达大脑。如果我们吃得太快,我们会吃得太多,因为我们感觉不饱。因此,减慢进食速度有很多好处。

  在日本料理中,食物的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器,他们有句俗语,大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。尽管你还能吃下一些东西,也不要再吃了,要马上离开饭桌,不能等到吃饱了才离桌。食量小,不仅对健康益处无穷,更有省钱的好处,很符合当下全球经济不景气的时代潮流。

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