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多吃少蛋白质饮食

发布时间:2021-07-24   女性健康网    
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体重管理是现代城市生活中最受关注的健康话题之一,但人们在控制体重的过程中经常会陷入误区。有些人依靠节食减肥,而另一些人寄希望于药物。事实上,有一种更时尚的减肥方法,那就是多吃鸡蛋、牛奶和大豆。该原理主要与这些食物中所含的高质量蛋白质有关。富含蛋白质、低脂肪和碳水化合物的饮食可以有效帮助人们控制体重。

在西方,高质量的蛋白质产品如大豆蛋白被广泛用于汉堡包、果汁、奶酪、面包和其他食品。美国食品和药物管理局批准了一项健康声明:“结合低脂肪饮食,每天食用25克大豆蛋白可以降低患心脏病的风险。”

在均衡饮食的前提下,超重和肥胖的人可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白质的摄入量,从而有助于控制体重,降低各种疾病风险,增进健康。以大豆蛋白为例。顾名思义,它是从大豆中提取的蛋白质。大豆蛋白是植物中唯一完整的蛋白质,这意味着该蛋白不仅为人体从食物中摄取提供必需氨基酸,而且这些氨基酸处于良好的平衡状态,能够满足人体的需要。优质蛋白质减肥的三大优势

1.减少食物摄入:饱腹感蛋白的摄入会刺激消化道胰酶的分泌,从而减少食物摄入。与高碳水化合物食物相比,蛋白质属于低血糖指数的食物,其摄入不会刺激血糖急剧上升或下降,从而减少饥饿。

“育肥”的效果很差:食物中三种主要营养素的能量转化率很低,每克碳水化合物或蛋白质含4卡路里,每克脂肪含9卡路里。换句话说,摄入同样重量的蛋白质和脂肪,前者的“育肥”效果不到后者的一半。

3更多的合成能量:吸收蛋白质的能量消耗是吸收同样重量的脂肪和碳水化合物的两倍。

(实习编辑:张丽玲)

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