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五大食物帮助你吸取身体脂肪

发布时间:2021-07-18   女性健康网    
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过去,大量的实验已经证明控制食物中的胆固醇含量可以降低血脂。发表在《美国临床营养杂志》上的一篇文章指出,采用一年的低胆固醇饮食可以降低高达29%的胆固醇。

加拿大多伦多大学的研究人员选择患有高脂血症的中年人作为实验对象,并要求他们在医生的指导下采用低胆固醇饮食3个月,包括富含植物甾醇的食物(如大豆、大豆、种子等)。)和粘性纤维(如燕麦、大麦、茄子等。)以及坚果。经过一年的随访,发现那些严格遵循低胆固醇饮食原则的人胆固醇下降了29%。即使那些没有完全做到这一点的人,他们的胆固醇也下降了10%-20%。为此,美国梅奥医疗中心为大多数高脂血症患者特别推荐五星级食品。

燕麦:

建议每天吃一杯半燕麦。美国食品和药物管理局(FDA)批准燕麦片包装上可以标明“吃燕麦片是一种改善血脂和降低冠心病风险的饮食”

富含燕麦的水溶性纤维可以“防止”肠道吸收过多的胆固醇,改变血液中脂肪酸的浓度,降低“坏胆固醇”和甘油三酯。每天摄入5-10g水溶性纤维可将“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物包括:绿豆、苹果、桃子、甜瓜、蘑菇、海带、黑木耳、紫菜等。

坚果:

杏仁、花生、核桃、腰果和栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,保持动脉血管的健康和弹性。

在今年世界心脏协会年会上发表的一份研究报告指出,10个欧洲国家收集了近40万人的数据,发现人们吃坚果越多,患冠心病的风险就越低。每天吃13克坚果的人比吃不到1克坚果的人患冠心病的风险低40%。

但是坚果的唯一缺点是卡路里太高。专家建议,你不妨每周吃两次8克,大约相当于你手松的量,以获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。

大豆:

大豆饱和脂肪含量低,不含胆固醇。用大豆蛋白代替动物蛋白可以降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇和甘油三酯,而不影响好胆固醇的含量。

此外,大豆中的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄入20-50克大豆蛋白可以降低“坏胆固醇”和甘油三酯4%-8%。

除了大豆,大豆蛋白产品还包括豆腐、豆浆等。应该注意的是,加工过程会影响大豆中异黄酮和纤维素的含量。

深海鱼类:

ω-3脂肪酸可通过影响血脂、降低甘油三酯浓度、降低血液凝集率、起到保护心血管疾病的作用,从而降低冠心病的发病率。

深海鱼类包括鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼等。最好每周至少吃两次。

橙汁:

橙汁中的植物甾醇是一种与胆固醇结构相似的化学物质,可以与肠道中的胆固醇竞争吸收通道,从而减少人体对胆固醇的吸收。

最近的一项研究指出,每天摄入2-3克植物甾醇可以减少6%-15%的“坏”胆固醇,而不影响“好”胆固醇。除了橙汁,植物甾醇也被添加到坚果、种子、大豆油、花生油和一些植物黄油中。

(实习编辑:张丽玲)

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