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科学饮食,健康饮食,放松和苗条

发布时间:2021-05-05   女性健康网    
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我们怎样才能吃得更科学,减轻更多体重?现在让我们分析一下最健康的减肥和饮食方式。

肥胖的“罪魁祸首”是总卡路里,而不仅仅是主食。长期缺乏主食会导致肌肉无力,甚至记忆力丧失。

阿里多年来的习惯是每天下班后去健身房锻炼。由于时间紧迫,阿里通常在锻炼后留下来吃晚饭。为了保持健康的“成就”,阿里运动后拒绝所有含淀粉的食物,如米饭和面条,吃水果和喝酸奶。

记者在采访中发现,阿丽的饮食习惯源于白领中相当流行的“低碳水化合物饮食”。这种方法提倡不吃高淀粉含量的主食,如米饭、意大利面、面包等。同时,增加高蛋白食物的摄入量,达到快速减肥的效果。

在过去的几年里,阿里一直保持着苗条的身材,但在最近的一次体检中,她被发现贫血,每次锻炼后,阿里都会感到肌肉无力和疲惫。

针对这种情况,中国食品科学协会运动营养食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士最近在一个关于运动与健康饮食的论坛上表示,这可能与她长期缺乏碳水化合物有关。

曹建民强调:“除了适量的蛋白质、脂肪和水,碳水化合物是运动和饮食营养中最重要的补充。”然而,国外研究指出,长期缺乏碳水化合物可能会导致记忆丧失,甚至健忘症。

缺乏碳水化合物肌肉疲劳和虚弱

目前,许多时尚女性将大米、面条和其他富含碳水化合物的主食视为身体的“敌人”,尤其是在锻炼后,与她们保持尊重的距离。事实上,这是非常错误的。

除了适量的蛋白质、脂肪和水,运动和饮食营养补充中最重要的是碳水化合物补充曹建民表示,根据最新版本的《中国居民膳食指南》,世卫组织建议合适的膳食能量组成为:碳水化合物的能量为55% ~ 65%;

脂肪能量为20% ~ 30%;蛋白质能量为11%~15%。运动期间,身体主要依靠碳水化合物参与能量供应,保持运动强度,并为肌肉和大脑提供能量。

不同于蛋白质和脂肪,体内的碳水化合物储备非常有限。如果身体在运动中得不到足够的碳水化合物供应,就会导致肌肉疲劳和力量不足。

不仅如此,如果饮食长期缺乏主食,还会导致低血糖、头晕、心悸、脑功能障碍等问题,并在严重情况下出现低血糖昏迷。

长时间不吃主食可能会导致健忘症。

然而,美国一项新的医学研究指出,如果女性不吃碳水化合物食物,她们也可能会导致健忘症。

美国塔瓦兹大学(University of Tavards)的一项调查发现,连续一周不吃意大利面、面包、比萨饼和土豆等高能量食物的女性患有记忆和认知障碍。

  负责这项研究的心理系教授泰勒指出,这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑细胞无法贮存葡萄糖,需要透过血液持续供应,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,因此,对学习、记忆及思考力造成伤害。

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