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苋菜,餐桌上的主角

发布时间:2020-02-14   女性健康网    
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苋菜是一种含有大量粗纤维的减肥野菜。因为纤维可以促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以它可以瘦身。苋菜富含维生素和矿物质元素。每百克苋菜含有1.8克蛋白质、0.3克脂肪、5.4克碳水化合物、0.8克粗纤维、1.95毫克胡萝卜素和维生素B1 0。04毫克,维生素B2 0。16毫克,维生素C28毫克。苋菜含钙180毫克,铁3.4毫克,磷46毫克,是单纯性肥胖患者的饮食游戏菜。

这里有一些吃苋菜的方法:

1、苋菜米粥

原料:苋菜150克,粳米50克,精盐和味精适量。

制作方法:将苋菜洗净,放入沸水中焯一下,取出后剁碎。将精米洗净,像往常一样煮米粥,粥成苋菜,煮5分钟,然后加入调味料。

2、炒苋菜

配料:苋菜300克,精盐、味精、葱和色拉油适量。

制备方法:

将苋菜洗净,放入沸水中焯一下,取出冷却,切成寸段,洋葱切碎备用。

翻炒平底锅,加入色拉油。当油热到50%时,加入葱丝,翻炒葱花,加入苋菜翻炒两次。分别加入少许盐和味精,然后翻炒,出锅。

3、大蒜绿苋菜叶

原料:苋菜叶300克,大蒜4瓣,盐、醋、味精、香油适量。

制备方法:

将苋菜叶洗净,放入沸水中焯一下,取出,放入冷开水中冷却,取出并控制水分含量。用刀子把大蒜切成小块,切成小块备用,用温水浸泡味精。

b .将盐、醋、味精水和芝麻油与苋菜叶和大蒜粉一起加入盘中,混合均匀。

4.面筋和苋菜叶

原料:苋菜叶250克,油炸面筋100克,蒜黄50克,盐、味精、酱油、水淀粉、少许芝麻油和色拉油30克。

制备方法:

一片干净的苋菜叶,用沸水焯一下,取出来,切成小块,放在盘子里备用。

油炸面筋被切成细丝,大蒜被清洗和切碎以备后用。

将锅翻炒,加入色拉油,当油温升至70%时,翻炒面筋几次,翻炒大蒜、盐、味精和酱油,用水淀粉增稠,将芝麻油倒出锅,倒入盘中。

5.粉丝和苋菜

配料:苋菜200克、粉丝20克、盐适量、味精、酱油、洋葱丝、少许芝麻油、色拉油30克。

制备方法:

将苋菜洗净,放入沸水中焯一下,除去它并控制水分。把它切成小块,放在盘子里备用。

粉丝在温水中浸泡半小时,切成10厘米长的段,柔软后备用。

用火翻炒锅,加入色拉油,当油温升至70%时,将葱丝和粉丝一起翻炒,加入盐和酱油,翻炒几次,加入味精和芝麻油,翻炒后倒入盘中,然后搅拌均匀。

6.双孢菇炖苋菜

原料:青苋菜叶100克,红苋菜叶100克,鲜蘑菇50克,鲜蘑菇50克,胡萝卜20克,盐、味精、酱油、料酒适量,水淀粉50克,葱姜汁20克,色拉油30克。

制备方法:

清洗红色和绿色苋菜叶,分别在沸水中焯一下,取出并控制水分含量,把它们放入盘子中,并把盘子的两面分开。

清洗蘑菇和新鲜蘑菇,切丝胡萝卜备用。

色拉油放入锅中,加热至70%。将料酒加入锅中,翻炒三丝。加入各种调料,翻炒几次。加入淀粉增稠。洒上透明的油。发球。

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